La Secretaría de Salud del Gobierno de Arrecifes, a través de su Dirección de Bromatología y Zoonosis, informa las exigencias que deben cumplir las panaderías de nuestra ciudad en la elaboración, expendio y distribución de sus productos.
- Habilitación del comercio.
- Ropa reglamentaria blanca.
- Libretas sanitarias del personal.
- Condiciones higiénicas favorables para la venta de un producto inocuo.
- Depósitos de harina sobre tarimas.
- Control de roedores.
- Especial cuidado con el pan seco para la producción de pan rallado.
- En local de expendio, utilizar guantes descartables para evitar la contaminación cuando están en contacto con el dinero.
- Control de todos los vehículos con sus respectivas habilitaciones para el transporte del producto final, previamente verificado en la Cabina Sanitaria ubicada en el Parque Industrial.
