Información Municipal:
La Dirección de Bromatología dependiente de la Secretaría de Producción de la Municipalidad de Arrecifes, comunica a la comunidad, que se están llevando a cabo controles en diferentes comercios de expendio de alimentos radicados en el Partido.
Es importante que los comerciantes y los consumidores tengan un especial cuidado en aquellos productos que requieren condiciones específicas de conservación.
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Los productos que deben conservarse congelados (hamburguesas, pescados, medallones, etc.) deben mantenerse en temperaturas que ronden en los – 18ºC.
Por su parte los productos que requieren conservación en modo refrigeración, las temperaturas seguras deben ser Inferiores a 5 ºC (lácteos, carnes, quesos etc.) Todos los productos alimenticios, deben contar con su rotulación reglamentaria donde indique:
– Nombre del alimento.
– Lista de Ingredientes: orden decreciente, ingredientes obtenidos por biotecnología, presencia de alérgenos, aditivos y aspartame.
– Contenido neto y peso escurrido: en volumen / peso Nombre, razón social y dirección del fabricante.
– Identificación del lote.
– Fecha de vencimiento.
– Instrucciones de conservación.
– Instrucciones de uso.
– Registro sanitario.
– Información Nutricional.
Se recomienda a los consumidores, el control y la lectura de esta información, para conocer las características particulares de los alimentos adquiridos. A los comerciantes, se les recuerda la obligatoriedad de contar con sus habilitaciones correspondientes, la libreta sanitaria del personal que intervenga en la manipulación de los alimentos y documentación respaldatoria que acredite la procedencia de la mercadería comercializada. Todo producto alimenticio que carezca de rotulación reglamentaria, será automáticamente decomisado, por encontrarse prohibida su comercialización.
